2019.03.20

低糖質パングラタン（ホワイトソースを使わないパングラタン）

栄養価（1人当たり/1個）

そのままパンだけの朝食やサンドに飽きてきたら一工夫！パンを器にしたパングラタンをご紹介！くり抜いたパンも具に利用するので余すとこなく丸ごと食べられます♪レシピでは低糖工房で一番糖質の低い大豆パン使用しています。パンと海老グラタンがマッチしてとてもおいしい大満足の糖質制限メニューです。

材料（2個分）

低糖質大豆パン【低糖工房】

2個

玉ねぎ

40g

小エビ

30g

マッシュルーム

1個（10g）

ピーマン

10g

油

適量

牛乳

40cc

塩コショウ

少々

とろけるチーズ

10g

ブラックペッパー

お好みで少量

添え野菜

お好みで

手順

低糖質大豆パンの上部を包丁で切り、とっておく。（ふた部分）パンの中身は淵から1ｃｍ幅程度を残して取り出し、細かくちぎっておく。低糖質大豆パンは、カップ状態にする。
玉ねぎなど野菜はみじん切りにして、小エビと油で炒め、1の取り出した低糖質大豆パンの中身を加え牛乳を加えて加熱する。塩コショウで味を調える。
カップ状態にした低糖質大豆パンに２の具材を入れて上からとろけるチーズをかけ、オーブントースターで焼き目をつける。表面の焼き色とチーズが溶ければ出来上がり。ふた部分も途中からオーブントースターに入れて軽く焼いておく。
ブラックペッパー、お好みの野菜を添えて盛り付ける。