味噌煮込みうどん（温）
栄養価（1人分）
| エネルギー | 392kcal | ナトリウム | 1413mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.8g | 食物繊維総量 | 15.3g |
| 脂質 | 21.1g | 糖質 | 10.5g |
| 炭水化物 | 25.8g |
材料（1人分）
|
1玉 | ||
|---|---|---|---|
| しいたけ | 1枚（10ｇ） | ||
| 人参 | 10ｇ | ||
| ねぎ | 適量 | ||
| うす揚げ | 20ｇ | ||
| 水菜 | 20ｇ | ||
| 卵 | 1個 |
◆ 鶏肉 ◆
| 鶏肉 | 40ｇ |
|---|---|
| 塩、こしょう | 少々 |
| 油 | 適量 |
◆ だし ◆
| だし汁 | 300ｃｃ |
|---|---|
| 赤みそ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | お好みで |
手順
- 低糖質麺を500Ｗの電子レンジで約1分加熱しその後、鍋に沸かしておいたお湯に入れ麺をほぐす。
- 鶏肉は、軽く塩こしょうをし、熱したフライパンに油をひき焼き目をつけながら両面焼く。焼きあがったらそぎ切りにする。
- しいたけは、カサの部分に十文字に切り目を入れる。人参は梅型に抜き、水菜は3～4㎝の長さに切っておく。
ねぎは斜め切り、うす揚げは短冊切りにする。 - 鍋にだし汁を温め、酒、赤みそを加え①の麺、②③の具材を入れて煮込み、最後に卵を割りいれる。
低糖なのにつるつるとすすれる新しいやわらか麺『低糖質麺うどん風』
低糖工房では風味と食感を第一に考え、大豆粉やふすま粉は使わずに食物繊維とグルテンを中心に低糖でもぼそぼそしない美味しい麺になるよう絶妙な配合と練りの工程を開発し、低糖工房自慢の麺が完成いたしました。