釜揚げうどん 3種の薬味添えて
栄養価（1人分）
| エネルギー | 168kcal | ナトリウム | 1723mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.7g | 食物繊維総量 | 13.9g |
| 脂質 | 4.9g | 糖質 | 7.8g |
| 炭水化物 | 21.7g |
材料（1人分）
|
1玉 | ||
|---|---|---|---|
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
◆ おろし大根 ◆
| 大根おろし | 50ｇ |
|---|---|
| 青じそ（せん切り） | 1枚 |
◆ 梅かつお ◆
| 梅肉 | 10ｇ |
|---|---|
| 糸かつお | 適量 |
◆ じゃこごま ◆
| ちりめんじゃこ | 20ｇ |
|---|---|
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
手順
- おろした大根は、ザルにあげて水分を切り青じそと混ぜておく。
- 梅肉は、糸かつおと混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにちりめんじゃこを入れ弱火で炒め、白ごまを加える。（ちりめんじゃこは、炒めすぎると固くなるのでごま油の香りが移る程度に炒めましょう）
- 低糖質麺を500Ｗの電子レンジで約1分解凍し、熱湯でよくほぐす。
- 温かくした器に熱いままの麺を入れ、お好みの薬味と温めたポン酢しょうゆでいただく。
低糖なのにつるつるとすすれる新しいやわらか麺『低糖質麺うどん風』
低糖工房では風味と食感を第一に考え、大豆粉やふすま粉は使わずに食物繊維とグルテンを中心に低糖でもぼそぼそしない美味しい麺になるよう絶妙な配合と練りの工程を開発し、低糖工房自慢の麺が完成いたしました。