柔らか鶏チャーシューの塩ラーメン
栄養素(1食あたり)
| エネルギー | 292kcal | たんぱく質 | 19g |
|---|---|---|---|
| 脂質 | 212.4g | 糖質 | 11.2g |
| 食物繊維 | 24.6g | 食塩相当量 | 8.6g |
＜材料 1人分＞
| 低糖質麺 中華めん風【低糖工房】 |  |
1袋 |
|---|---|---|
| ラーメンスープ(市販/塩味) | 1袋 | |
| 水 | 300ml | |
| 手作り鶏チャーシュー | 50g | |
| 煮卵 | 1/2個 | |
| かいわれ大根 | 3g |
＜鶏チャーシュー＞
| 鶏もも肉 | 150g | |
|---|---|---|
| ゆで卵 | 1個 | |
| [調理液] | ||
| 濃い口しょうゆ | 25ml | |
| 酒 | 25ml | |
| 糖類ゼロシロップ＜メープル風味＞【低糖工房】 | |
30g |
| にんにくスライス | 5g | |
| 生姜スライス | 5g | |
| 白ねぎ(緑部分) | 20g | |
| 水 | 100ml |
手順
- ＜チャーシューの作り方＞
鶏肉は全体的にフォークで刺し調味液が入りやすくする。皮を外側にして巻きタコ糸で止める。 - 鶏肉を耐熱容器に入れ、合わせた調味液に1時間漬け込む。ラップをかけて電子レンジで2分、上下返して2分を2回繰り返す。
- さらに2時間つけて食べやすくカットする。ゆで卵の殻をむき一緒につけておく。
- ＜麺の作り方＞
低糖質中華めん風は、封を切って電子レンジで2分温め、熱湯に入れてゆっくりほぐして器に盛る。 - 温めたラーメンスープ300mlを注ぎ、煮卵、鶏チャーシュー、かいわれ大根を盛り付ける。
こだわりの調理液が染み込んだ手作りの柔らかい鶏チャーシューがたまりません♪
チャーシューは電子レンジで簡単に作れます✨