くるみのガトーショコラでクリスマスケーキ
栄養素 (1切れ(1/6)あたり)
| エネルギー | 283kcal | たんぱく質 | 6.7g |
|---|---|---|---|
| 脂質 | 25.4g | 糖質 | 4.1g |
| 食物繊維 | 6.8g | 食塩相当量 | 0.12g |
＜材料1ホール分＞
| 糖質オフ くるみのガトーショコラ【低糖工房】 |  |
1台 |
|---|---|---|
| 植物性生クリーム | 100ml | |
| 牛乳 | 50ml | |
| 粉ゼラチン | 3g | |
| 水 | 小さじ1 | |
| 糖質ゼロシロップメープル風味【低糖工房】 | |
15g |
| 糖質オフ ホワイトチョコレート割れチョコタイプ【低糖工房】 | |
25g |
手順
- 糖質オフくるみのガトーショコラの山の部分を切り取り、表面を平らにする。さらに横から包丁を入れ2等分にする。
- 直径12センチの丸型のケーキ型の内側にクッキングシートを敷き、①を1枚底に置く。
- 水でふやかした粉ゼラチンを牛乳に加えて温め、粉ゼラチンを溶かす。
- 植物性クリームと糖質ゼロシロップをボウル入れ、ハンドミキサーで8分まで泡立てる。粗熱を取った③を少量ずつ加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしムースを作る。
- ④がプルプルとするくらいに固まりはじめたら、まず半分量を②のケーキの上に流し入れ、上からもう一枚のガトーショコラを重ね、さらに残り半分のムースを重ねて表面を整え、冷蔵庫で冷やし固める。
- 型から取り出し、ピーラーで細かくしたホワイトチョコレートで覆い、皿に盛り付ける。
