鶏肉のゆずこしょうパスタ
栄養価（1人分）
| エネルギー | 176kcal | ナトリウム | 1044mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 8.3g | 食物繊維総量 | 18.3g |
| 脂質 | 4.4g | 糖質 | 7.9g |
| 炭水化物 | 26.2g |
材料（2人分）
|
2個 | ||
|---|---|---|---|
| 鶏肉（もも肉） | 150ｇ | ||
| 白ねぎ | 1本 | ||
| オリーブ油 | 大さじ１/2 |
◆ 調味料A ◆
| ブラックペッパー | 少々 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 小さじ１ |
◆ 調味料B ◆
| ゆずこしょう | 小さじ2 |
|---|---|
| うす口しょうゆ | 小さじ１ |
| 水 | 30ｃｃ |
| 白ごま | 小さじ１ |
手順
- 鶏肉は、ひと口大に切り調味料Aで下味をつけておく。ねぎは斜め切りにする。
- 熱したフライパンにオリーブ油をひいて①の鶏肉を焼き、しっかり焼き目をつける。
- いったん②の鶏肉を別の皿にあげ、水を加えて調味料Bをなじませ、手早く白ねぎを炒め鶏肉と500ｗの電子レンジで約2分解凍し、熱湯でよくほぐしておいた低糖質麺パスタ風麺を戻してからめる。
- 器に盛りつけ白ごまをかける。
低糖工房では風味と食感を第一に考え、大豆粉やふすま粉は使わずに食物繊維とグルテンを中心に低糖でもぼそぼそしない美味しい麺になるよう絶妙な配合と練りの工程を開発し、低糖工房自慢のパスタが完成いたしました。