低糖質牛丼の具でヘルシー肉豆腐
栄養素(1人分あたり)
| エネルギー | 264kcal | たんぱく質 | 17.6g |
|---|---|---|---|
| 脂質 | 17.2g | 糖質 | 7.6g |
| 食物繊維 | 4.9g | 食塩相当量 | 3.2g |
材料（1人分）
| 低糖質牛丼の具【低糖工房】 |  |
1袋120g |
|---|---|---|
| 焼き豆腐 | 100g | |
| 白ネギ | 50g | |
| えのきたけ | 35g | |
| 人参(花型) | ８g | |
| 板こんにゃく | 50g | |
| 春菊 | 15g | |
| 粉末和風だし | 2g | |
| 水 | 100ml |
手順
- ＜下準備＞
低糖質牛丼の具を電子レンジで温めて解凍する。 - 白ネギは斜め切りに、春菊は食べやすい大きさに切る。
- 人参は薄めに切って花型に切り、下茹でしておく。
- 板こんにゃくは、切り目を入れて味を浸み込みやすくし、湯がいておく。
- ＜作り方＞
鍋に水と和風だしを入れて焼き豆腐、板こんにゃく、白ネギに火を通し、低糖質牛丼の具を加えて残りの具材を入れて煮る。 - 器に盛り付け、花人参を添える。
牛丼の具と豆腐を一緒に煮込むだけで、ボリュームがあるのにヘルシーな一品に。