オレンジ風味のチョコレートケーキ
栄養価（1人分）
| エネルギー | 280kcal | たんぱく質 | 12.0g |
|---|---|---|---|
| 脂質 | 19.5g | ナトリウム | 296mg |
| 食物繊維 | 8.3g | 糖質 | 6.5g |
低糖質食パンをスポンジに見立て、3段のチョコレートケーキに仕立てました。濃厚なチョコレートクリームにふわっと香るオレンジの風味が爽やかな後味です。
材料（2人分）
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3枚 | ||
|---|---|---|---|
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30g | ||
| 【A】熱湯 | 10cc | ||
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25g | ||
| 【B】低脂肪生クリーム | 50cc | ||
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5g |
手順
- 低糖質食パンを解凍し、耳を切り落とす。Aを混ぜ合わせ、食パンの表面に塗る。
- Bのチョコレートを細かく刻み、生クリームと共に耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００ｗ）で約40秒加熱する。一呼吸おいてよく混ぜる。
- ②を氷水にあてて冷しながらとろみが少し付く程度に泡立てる。
- ①のパンの表面に③のクリームを塗り、パンを３枚重ねて表面にクリームをかける。
- チョコレートをピーラーで薄く削り、ケーキに散らす。
健康素材として知られる小麦ふすまをたっぷり使って、しっとりもっちりした食感にしあげました。角食パンですので、サンドウィッチにもお手軽にご使用頂けます。食物繊維は普通のパンの4.7倍。おいしく綺麗にお召し上がり頂けます。……
砂糖不使用で、マーマレードジャムを作りました。マーマレードの特徴である苦味と甘みのバランスを砂糖を使わず実現しました。
パンに塗っての使用のほか、ヨーグルトに混ぜるなど、幅広くお使い頂けます。食物繊維は通常の32倍です。
砂糖などの糖類を一切使わずに仕上げたチョコレートです。従来の低カロリーチョコなどと違い、糖といわれるものを本当に使っていないチョコレート。チョコレート特有のカカオの香りと、糖類不使用でもしっかりとした甘さを表現しています。……
