2016.03.31

ヘルシーパンサラダ

栄養価（1人分）

エネルギー	592kcal	糖質	8.9g
塩分	0.8g	食物繊維	10.9g

材料（1人分）

低糖質食パン【低糖工房】

12分の1

オリーブオイル

大さじ2

ささみ

40g 1本

酒

大さじ1

塩

小さじ1/2

胡椒

適量

レタス

60g

ベビーリーフ

24g

ミニトマト

2個

市販のドレッシング

15g

手順

パンは2cm位の角切りにしておく。
にんにくは皮をむき、新をとりスライスする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱してにんにくの香りを出し、カリッとキツネ色になったら、火を止めにんにくを取り出す。
フライパンに大さじ4のオリーブオイルを足し、再びフライパンを火にかけて、パンを入れこんがりするまで中火～強火で焼色をつける。全体がカリッと香ばしく焼きあがったら、取り出して油を切っておく。
ささみは筋を取り、3個～4個の削ぎ切りにして耐熱皿に並べる。酒大さじ１を振りかけ、塩・胡椒で味付けをしふんわりラップをかける。電子レンジ600wで2分加熱し、全体に火が通ればささみを取り出し冷ます。
レタスは洗って適当な大きさにちぎっておく。
ベビーリーフとミニトマトは洗っておく。
器にレタス、ベビーリーフを盛り、ささみ、パン、ミニトマトの順で盛り付け、最後にドレッシングをかけて完成。