1日あたりの糖質の摂取量を20-50gに制限しています。食べたいメニューを代替品を用いて欲求を満たす工夫をしています。パンについてはコンビニなどで扱っている低糖質パンでは糖質が高すぎるので食べることがためらわれます。パンというジャンルはもう食生活の選択肢から無いものとみなしていましたが、低糖工房さんの商品の糖質量の低さに驚き、恐る恐る注文してみました。感想は率直に申し上げると、感激しました。パンの食感を味わえるんです。もう諦めていたジャンルなだけに、またパンが食べられるなんて幸せです。プレーンでも十分美味しいのですが、ちょっとバターを塗ったり、タマゴフィリングを挟むだけで飛躍的に美味しくなりました。糖質制限をしていることを忘れてしまうくらい自然に受け入れられました。(念のため、食した後の血糖測定でもほとんど上がることはありませんでした。)低糖工房さん、素晴らしい商品を開発していただきありがとうございます。